thumb image

Guide: Her får du lam på menyen

Høsten markerer seg på mange måter. Spesielt de siste ukene har vært preget av storm og flom flere steder i landet. Heldigvis bringer høsten også med seg gode ting. Som deilige strikkegensere, kos foran peisen, våte soppturer, og ikke minst: godt, ferskt lam.

Høsten betyr lammesesong, og mangt et middagsbord blir fylt opp av vår kjære, trofaste fårikål. Men det er selvfølgelig mulig å være mer kreativ med kjøttet, noe mange restauranter er gode på. 

I listen under får du en oversikt over en rekke restauranter som tilbyr lam på menyen. Bli inspirert! 

 

Oslo:


Arno Ristorante

  • Lammecarré. Serveres med gratinerte grønnsaker.

Book Arno her ➤


Gamle Raadhus

  • Stekt ytrefilet av lam fra Lofoten (bresert lammeskank), variasjon på pastinakk og rosmarinsjy.

Book Gamle Raadhus her ➤


Bacchus Spiseri

  • Årets øko lam fra Kandal i Sogn & Fjordane. Braisert-mynte-erter-potetpure.

Book Bacchus Spiseri her ➤


Olympen

  • Filet av lam og braisert bog med mandelpotetpuré, bondebønner og skogsoppsaus

Book Olympen her ➤


Trattoria Popolare

  • Lammenakke med polenta, sopp og kål.

Book Trattoria Popolare her ➤


Mistral Café

  • Lammecarré med rosmarin og hvitløks marinade. Toppet med frisk salat. Servert med potetterte og bakte rotgrønnsaker
  • Lettrøkt lammefilet med potetterte, urteolje, sautert scori, sopp og løk og sellerirotpuré. 

I nærheten av Oslo:


Bærums Verk:

Værtshuset Bærums Verk

  • Gratinert ytrefilet av lam med timiansjy. Serveres med ratatouille, selleripurè og rosmarinpoteter.

Book Værtshuset Bærums Verk her ➤


Sandvika:

Fokus

  • Gaustalam. Serveres med rotgrønnsaker, villris, rosmarin.

Book Fokus her ➤


Stabekk:

Strand Restaurant

  • Lunsjmeny: Braisert lammeskank med potetkrem, skorsonnerot og lammesjy
  • En av rettene på 4-retters meny: Braisert lammebog med sprø brissel og blomkål i ertemiso

Book Strand her ➤


Voksenkollen:

Lysebu Restaurant

  • Variasjon på lam fra Imsdal med tyttebær, bladbete, blomkålkrem og lammesjy.

Book Lysebu her ➤

 


Andre steder i Norge:


Hamar:

Basarene

  • Lammecarré. Servert med gulrotkrem, syltet løk, hasselback poteter og balsamicosaus.

Book Basarene her ➤


Bergen:

Storm Kjøkken & Bar

  • Ytrefilet av villsau med ertekrem, syltet rødbet, vårløk, Anna poteter og sjysaus.

Book Storm Kjøkken & Bar her ➤


Trondheim:

Troll

  • Lam med sjy, villsopp, rotgrønnsaker og potet.

Book Troll her ➤


Tromsø:

Emmas Drømmekjøkken

  • Ytrefilet av Lyngenlam. Serveres med brekkbønner, crispy løk, eplekompott, hash browns av rotgrønnsaker, høvlede valnøtter og eplesjy.

Book Troll her ➤


(Merk at menyene kan variere)

Psst! Har du lest noen av de andre guidene våre?

Du liker kanskje også...