Valentinsguide: Romantisk middag i Tromsø

Det er vel ikke uten grunn at Tromsø kalles for Nordens Paris! Selv i et av verdens mørkeste og kaldeste hjørner blomstrer både maten, kulturen og romantikken – og sannsynligvis er det harde klimaet bare med på å styrke bånd mellom de som har funnet vei sammen!

Sett dere ned og nyt noen av de beste delikatessene som denne landsdelen og sesongen har å by på, til valentinsdagen og andre viktige begivenheter på kjærlighetens sti. Her får dere fire av våre mest romantiske restaurantforslag i Tromsø, til alt fra den første daten til det faste følget.

Restaurant Smak: Nordnorsk fine dining på sitt beste

En av Nord-Norges beste når det kommer til fine dining, som bekreftet av White Guide Nordics. Med sin duse og intime atmosfære, plassert rett ved kaien i Tromsø, er dette det perfekte stedet for en romantisk middag sammen med din faste følgesvenn eller en/ei som du vil imponere stort.

Restaurant Smak hyller de ville smakene fra Nord-Norge gjennom raffinerte kreasjoner som tar pusten fra en. Stedet har holdt på siden 2017, og henter råvarene sine fra havet, de lokale gårdene og spesialiserte produsenter, med utgangspunkt i naturens puls. Disse blir omgjort til gastronomiske kunstverk du kan smake på gjennom 16-18 serveringer. Smaksreisen har en varighet på 4-5 timer, og koster mellom 2500-3500 kroner per person avhengig av om dere tar med vinpakke – hvilket er tilgjengelig i alminnelig, premium og alkoholfri versjon.

Her er det, ikke overraskende, allerede fullt hus på årets valentinsdag, men du kan fortsatt gi bort opplevelsen gjennom et gavekort, så dere sammen kan velge en annen dag som passer bedre. Eventuelt kan et besøk hos søsterrestauranten, nevnt under, falle i like god smak!

Adresse: Stakkevollvegen 39, 9010 Tromsø

Ruda Mat & Vin: Avslappet eleganse til enhver anledning

Velkommen inn til Ruda – den mere avslappede «lillesøsteren» til Restaurant Smak. Begge restaurantene drives av ekteparet Espen og Eva-Linda Ramnestedt, som veldig tydelig brenner for utsøkt mat, drikke og service bygget på det lokale. Mens Restaurant Smak er parets scene for raffinert kokkekunst på høyeste nivå, skaper Ruda rammene for en mere lavskuldret og sosial matopplevelse som passer like godt til familiemiddagen som det gjør til stevnemøtet.

På samme vis som hos sin «storesøster» er innredningen på Ruda behagelig og moderne, og menyen laget på kvalitetsrike sesongråvarer hentet fra de nærliggende områdene. Her får dere servert både hverdagslige favoritter som pølse og fiskesuppe, og finere delikatesser som løyrom og reinsdyr. I restaurantens stilige cocktailbar kan dere i tillegg fritt bestille hva enn dere vil ha å drikke til eller etter maten.

Til valentinsmiddagen er månedens treretters å anbefale, hvilket for tiden består av:

• Lettrøkt andebryst fra Vestfold
• Stekt breiflabb
• Kaffebrûlée med whiskeyis

Se hele den herlige menyen på stedets hjemmeside, og bestill bord til deg og din kjære via knappen under.

Adresse: Stakkevollvegen 39, 9010 Tromsø

Fiskekompaniet: Byens beste på fersk fesk og skalldyr

Med det kalde klimaet i nord, får skalldyr her en renere og søtere smak sammenliknet med fangsten lenger sydpå. Ikke rart at turistene i nyere tid har fått øynene opp for Tromsø som noe langt mere enn bare en nordlysdestinasjon.

Overrask følget ditt med noe av det beste som kan fås innenfor sjømat. Rett ved havnen i Tromsø finner dere det som blir omtalt som byens beste fiskerestaurant – nemlig Fiskekompaniet. Med sin fantastiske utsikt mot Tromsøbukten, kan dere her nyte ferske juveler fra havet kombinert med smaker fra hele verden, mens dere titter ut på fiskebåtene som tøffer forbi.

Denne sesongen fås følgende på seksretters-menyen, for 1195 kroner per person:

• Røkt ishavsrøye med eple og hylleblomst
• Sei med beurre blanc og urter
• Kamskjell med sopp, chili og vin jaune
• Hummer med gulrot og tindved
• Dagens fangst med nepe, miso og kyllingsjy
• Pasjonsfrukt med mandel og aprikos

For de som vil nyte en litt kortere middag, kan menyen fås som fireretters for 895 kroner. Ellers er det bare å bestille fra stedets bugnende sjømatbar, om ikke dette er nok.

Se hele den aktuelle lunsj- og middagsmenyen her, og finn bord til deg og ditt foretrukne selskap på knappen under.

Adresse: Killegreens Gate 6, 9008 Tromsø

Walter & Leonard: Stedet hvor norske tradisjoner møter verden

Et par trinn under gatenivå, ved Tromsøs historiske domkirke, ligger den høyst sjarmerende bistroen Walter & Leonard. Siden 2019 har bistroen gledet både lokale Tromsøværinger og nysgjerrige tilreisende med sin hjertevarmende mat og intime stemning. Dette, kombinert med stedets sentrale beliggenhet midt i byen, gjør det perfekt til en hyggelig første date eller en avslappet helgemiddag med en du har hatt kjær over lenger tid.

Menyen består av både lokale og internasjonale folkefavoritter – med alt fra burger og moules frites til reinsdyrstek og tørrfisk – laget på de beste lokale råvarene, så klart. Alt kjøttet grilles til perfeksjon på stedets avanserte Josper-grill, hvilket gir en god og autentisk røktsmak. Til den romantiske middagen, vil vi foreslå at man bestiller minst én av disse rettene:

• Pannestekte kamskjell med blomkål, trøffelolje, eple, nøtter, brunet smør og kyllingsjy
• Carpaccio med syltet løk, urtemajones, pinjekjerner, sopp og jalapeno-olje
• Porcini risotto med arborioris, erter, stekt grønnkål, parmesan, hvitvin og steinsopp-skum
• Reinsdyrstek med gresskarpuré, grilla poteter, rosenkål og viltsaus
• Brassert lammeskank med potetmos, kål, sopp, sennepsfrø og lammesjy

Her finner dere garantert noe som begge vil like! Ta fatt i elsklingen din, og finn vei Walter & Leonard for god mat og stemning som rammer det perfekte punktet mellom folkelig og raffinert!

Adresse: Storgata 65, 9008 Tromsø

Nådde du ikke å skaffe bord?

Overvei å reservere bord til en av de mindre travle dagene rett før eller etter valentinsdagen. Det viktigste er selve overraskelsen – og hva er vel mere overraskende enn å få en romantisk middag på en dag man ikke venter det!

En annen løsning er gi et gavekort som vedkommende kan innløse en annen gang det passer. Med DinnerBookings gavekort kan du skjemme bort dine nærmeste med valget mellom +100 forskjellige spisesteder. Klikk her for å se hvilke steder som tar imot gavekortet. Gavekortet er gyldig i to år, og kan i tillegg brukes på kommende arrangementer i portalen vår.