Her finner du Oslos beste sushi!

Det bugner over med sushi-plasser i Oslo, så det gjelder å plukke ut de stedene der du virkelig får den beste sushien! Sjekk vår liste over dine nye favoritter.

Sushi er en matrett med røtter dypt plantet i Japansk kultur, og som har seilet over verdenshavene og funnet et varmt hjem i Oslo. Fra sitt beskjedne inntog på Oslos matkart i de tidlige 90-tallet, har sushi utviklet seg til å bli en av de mest ettertraktede måltidene blant byens innbyggere. I dag finnes det over 50 sushi-restauranter spredt over hele Oslo, noe som vitner om den voksende appetitten for denne delikate og kunstferdige maten.

Sushi som matform er både enkelt og komplekst. Den grunnleggende ideen om å kombinere kokt ris med eddik, sammen med ulike tilsetninger som fersk fisk, sjømat, og grønnsaker, tillater uendelige variasjoner. Det er denne enkelheten, kombinert med kravet til ferskhet og kvalitet, som har løftet sushi til å bli en høyt verdsatt kulinarisk kunstform verden over.

Når det gjelder å finne den beste sushi-opplevelsen i Oslo, kan valget være overveldende. Her er en håndplukket liste over sushi-restauranter som hver tilbyr en unik vri på denne tradisjonelle japanske retten, sikker på å tilfredsstille enhver sulten sjel på jakt etter en smak av Japan i Norges hovedstad: Her finner du Oslos beste sushi!

Sabi Omakase

Sabi Omakase er ledet av den talentfulle sjefskokken Airis Zapa, og er en Michelin-stjernebelønnet restaurant som tilbyr en unik omakase-opplevelse i hjertet av Oslo. Her blir gjestene tatt med på en kulinarisk reise gjennom en serie av Tsumami, Sashimi, og Nigiri Sushi, tilberedt av de fineste sesongens råvarer fra hele landet.

Restaurantens intime atmosfære, med kun ti sitteplasser rundt disken, sørger for en personlig og eksklusiv opplevelse, i et moderne japansk miljø prydet med nøye utvalgte sesongbaserte planteoppsett. En spesialtilpasset drikkeparende meny, valgt av dyktige sommelierer, kompletterer måltidene, og gjester kan også velge blant et bredt utvalg av sake, champagne, vin, øl og whisky, samt juice og te.

Åpningstidene er onsdag til lørdag fra 18:00 til 22:00, som gjør Sabi Omakase Oslo til et perfekt sted for de som søker en eksepsjonell sushi-opplevelse i hovedstaden.

Adresse: Ruseløkkveien 3, Vikaterrassen, 0251 Oslo

Sabaki

Sabaki skiller seg ut i Oslos sushiscene ved å blande tradisjonell japansk sushi med et snev av internasjonale smaker, noe som gir et unikt preg på deres kulinariske tilbud. I motsetning til mange andre sushi-restauranter som holder seg strengt til de tradisjonelle japanske oppskriftene, våger Sabaki seg inn i et mer kreativt landskap. Dette gir gjestene en sjansen til å oppleve kjente retter på nye og overraskende måter.

Et annet distinkt trekk ved Sabaki er deres atmosfære. I stedet for den minimalistiske og sterilt rene stilen som ofte forbindes med tradisjonelle japanske spisesteder, tilbyr Sabaki en mer avslappet og innbydende atmosfære. Dette gjør restauranten til et flott sted for både uformelle møter og spesielle anledninger, der maten står i sentrum, men hvor opplevelsen rundt måltidet også er viktig.

Sabaki har også et sterkt fokus på å bruke høykvalitets råvarer, og de er opptatt av å finne den perfekte balansen mellom autentisitet og innovasjon i hver rett. Dette engasjementet for kvalitet og nyskapning sikrer at hver besøkende får en minneverdig matopplevelse.

Adresse: Drammensveien 126B, 0277 Oslo

Nodee Sky

Nodee Sky tar deg bokstavelig talt til nye høyder i Oslo. Med sin base høyt oppe i Barcode-rekken, føles et besøk her nærmest som å spise middag på skyene, med byens lys som glitrer under deg. Det er som en scene rett ut av en film – med deg i hovedrollen.

Her oppe, blant skyene, spinner menyen rundt en japansk essens med en dæsj av det uventede. Tenk deg sushi som kunstverk, der hver bit er så fotogen at du nøler med å spise den opp – men så gjør du det likevel, fordi smaken er enda bedre enn presentasjonen. Og det sier ikke lite. Fra delikate nigiri til eksperimentelle retter som får deg til å heve øyenbrynene (på den gode måten), har Nodee Sky et kjøkken som tør å ta sjanser – og vinner.

Det som virkelig setter Nodee Sky et hakk over resten, er ikke bare utsikten eller maten, men hvordan de to smelter sammen til en opplevelse. Mens du nipper til en nøye utvalgt sake eller en signaturcocktail, kan du se solen dyppe under horisonten og byen lyse opp, bit for bit.

Innredningen? Tenk moderne eleganse møter funksjonell chic. Hver detalj, fra belysning til bordoppsett, er nøye tenkt ut for å forsterke den spektakulære utsikten og den kulinariske opplevelsen. Dette er stedet hvor du tar med den du vil imponere – enten det er en date, en forretningsforbindelse, eller din egen smaksløker.

Adresse: Trelastgata 15, 0191 Oslo

Hanami

Hanami, plassert ved Tjuvholmen i Oslo, er en restaurant som skiller seg ut med sin moderne tolkning av japansk fusion-kjøkken. Med en beliggenhet som gir utsikt over vannet, tilbyr Hanami en meny som er en blanding av robatayaki, Izakaya og sushi, med fokus på deleretter som inviterer til sosiale måltider. Restaurantens ambisjon er å skape unike matopplevelser gjennom en kombinasjon av mat, drikke, og atmosfære som du ikke finner andre steder.

På menyen finner du et bredt spekter av retter som spenner fra småretter (Zensai) og japanske småretter i Izakaya-stil til spesialiteter og retter fra robatagrillen. Blant de mange valgene kan du nyte alt fra oscietra kaviar og otoro-tartar til en rekke ceviche-varianter, samt innovative sashimi-retter som yellowtail med avruga og orientalsk salsa. For de som foretrekker varme retter, tilbyr robatagrillen blant annet grillede spareribs og wagyu steak. Søte fristelser avslutter måltidet, med blant annet sjokolademousse med yuzu og en rips parfait som noen av høydepunktene.

Hanami tar stolthet i å bruke høykvalitets ingredienser og tilbyr et drikkekart som komplementerer maten, med alt fra nøye utvalgt sake til kreative cocktailer.

Adresse: Kanalen 1, 0252 Oslo

Sumo Karl Johan

Sumo Karl Johan tilbyr lekker og folkelig fusion-mat, med inspirasjon fra Asia og tilsatt en velsmakende dæsj av det europeiske og amerikanske kjøkken. Restauranten på Karl Johan er en av mange populære restauranter i det kjente og kjære asiatiske fusion-konseptet som heter Sumo. Felles for alle deres restauranter er at de har dobbelt kjøkken – noe som gjør at de kan tilfredsstille både sushi-entusiaster og gjester som foretrekker et varmt måltid. Og hvis du er typen som sier «ja, takk – begge deler», så finner du selvfølgelig også noe som passer akkurat din smak blant de mange fristende rettene på Sumos rikholdige meny. Her finner du lekker mat til både store og små, og flere lekre veganske og vegetarianske alternativer.

Sumo Karl Johan holder til i attraktive hjørnelokaler i det ikoniske, historiske bygget i Karl Johans gate 45. Den strekker seg over to etasjer, og interiøret er stilig og samtidig avslappet. Det er det perfekte stedet når du ønsker en smakfull opplevelse i hyggelige omgivelser – uansett om du skal på en romantisk date eller møtes med vennegjengen etter jobb. På menyen finner du både klassiske sushiretter og Sumos egen fusion sushi. De dyktige kokkene leker også med smaker og råvaresammensetninger i deres varme retter, hvor det asiatiske kjøkken møtes med det amerikanske og europeiske.

Adresse: Karl Johans gate 45, 0162 Oslo