Påskeguide: Tid for en norgesferie

Du trenger ikke å krysse landegrensene for å kose deg i ferien. I påsken og pinsen er det norgesferien som står høyest på lista for de fleste av oss. Gjerne helst på hytta eller fjellet, men også historiske destinasjoner som bygdehoteller og -museer er populære. Med andre ord; steder som lar oss koble av fra hverdagen og komme i nærere kontakt med naturen og røttene våre.

I denne guiden gir vi deg våre beste bud på innenlandske destinasjoner, som alle kan friste med vakre omgivelser, spennende historie og fantastisk lokalmat, ikke minst. På lista finner du også flere steder med overnatting til de lengre turene.

Vi starter med verdens nordligste kystmuseum, som befinner seg i Tromsø, og beveger oss sydover mot Norges eldste serveringssted, i Bærum.

Full Steam: Lokalmat møter lokalhistorie i Tromsø

På Full Steam kan du oppleve nordnorsk historie, både på tallerken og til utstilling, på én og samme adresse i Tromsøs tidligere fiskemottak. Lær om sjøfarernes farefulle liv, opplev nordlyset i høy oppløsning, eller dykk ned i samenes historie.

Under samme tak, finner du Full Steams rustikke restaurant, som har åpent hele pinsehelga. Her kan du nyte et tradisjonsrikt måltid mens servitøren, med dyp kunnskap og stor begeistring, forteller deg om rettenes lokale opphav.

Yes, we’ve got cod… but we’ve also got cozy!

På stedets à la carte meny finner du moderniserte nordnorske delikatesser som …

• Grilla hvalbiff (av vågehval) med ovnsbakte småpoteter med urter, sesongens grønnsaker og rødvinssaus
• Langtidsbraisert lammelår med potetmos med urter, sesongens grønnsaker og rødvinssaus
• Reinsdyrburger med aioli, salat, sprø bacon, syltet agurk, syltet rødløk og cheddar
• Kremet reinsdyrgryte med rotgrønnsaker, servert med potetmos og tyttebær

… og masse annet spennende! Klikk her for å se alle de lokale spesialitetene du kan få hos Full Steam.

Er du blitt overbevist? Ta turen nordover, og fortap deg i en fascinerende ekspresstur gjennom nordnorsk mat, natur og historie på museet. Bordet til middag etter rundturen finner du på knappen under.

Adresse: Søndre Tollbodgate 3, 9008 Tromsø

Senja by Heart: Ditt neste nordnorske fjordeventyr

Opplev denne pittoreske, nordnorske alt-i-én-destinasjonen; med mat, overnatting og friluftsaktiviteter i spektakulære omgivelser, omkranset av dyp-blå bølger og tindrende fjelltopper.

Senja by Heart ligger i Torsken på yttersiden av Senja, omkring tre timers kjørsel i sydvest retning fra Tromsø Lufthavn. Her får du virkelig plass til å finne roen og bare være til stede i den ville naturen.

I solsesongen kan du blant annet suse øya rundt på elsykkel, bli med på en guidet tur til Sandsvika eller Midtertinden, få rundvisning i de lokale fiskefabrikkene, eller dra på arktisk dyrelivssafari i gummibåt. Se listen over alle de spennende aktivitetene som tilbys.

Stedet byr også på tre ulike overnattingslokasjoner, med valget mellom fem ulike løsninger – så du selv kan velge den pakken som best passer til deg og dine behov.

Når du endelig er klar til å innta matbordet, byr restauranten hos Senja by Heart på lokale favoritter som …

• Reinsdyrtartar med syltede sjalottløk, grønn urtemajones og persille
• Pannestekt laks med bygg-gryn-risotto og hvitvinssaus
• Skandinavisk bouillabaisse laget på reker og egenfanget krabbe, med laks og torsk/kveite og estragonolje

Se hele den aktuelle menyen her og bestill bord til autentisk nordnorsk middag på Senja via knappen under.

Adresse: Nedre Ferånna 49, 9381 Torsken

Utstein Kloster Hotell: Søndagsmiddag og vestlandsk øyhopping

På Mosterøy, kun en halvtime nord for Stavanger, finner du sjarmerende klynger av hvitmalte trehus, omgitt av blå bølger og grønne bakker. Blant disse står Utstein Kloster Hotell. Med sin idylliske beliggenhet rett ved vannet, er det en populær vestlandsk destinasjon til både høytid og ferie.

Stedet byr på både overnatting, matopplevelser og velvære; blant annet badstue, vinsmaking, sjokoladekurs, skuteseiling og rundvisninger. Så hyggelig er det å være her at selve hotellet allerede er fylt opp for størstedelen av sesongen, men restauranten og mange av aktivitetene kan fortsatt oppleves i sin fulle prakt.

På menyen finner du klassiske retter laget på lokale råvarer – i tillegg til veganske alternativer og noe eget for barna. Blant annet er det hjemmelaget fiskesuppe, lammeskank med lokale grønnsaker, og ovnsbakt torskefilet.

Restauranten har åpent alle søndager mellom kl. 13-17 (med ekstra åpent langfredag 3. april), og åpner ellers opp for sommersesongen fra midten av juni. I tillegg til fantastisk spisning, tilbys leie av fantastiske lokaler til konfirmasjon og bryllup, så vel som konferanser.

Den skjønne naturen på Mosterøy er alltid åpen for hyggelige opplevelser – helligdag eller ei. Mosterøy er faktisk ikke kun én øy, men en øygruppe bestående av tre øyer forbundet med vei: Mosterøy, Klosterøy og Fjøløy. Her får du en pittoresk blanding av havneidyll og landsbysjarm, med et akkurat passe stort utvalg av lokale attraksjoner og aktiviteter. Besøk Norges eneste bevarte kloster fra middelalderen, på Klosterøy, eller se det gamle fortet og fyrtårnet på Fjøløy.

Ta deg en dag med vestlandsk øyhopping – til fots, på sykkel eller med bil – og få i deg noe ekstra godt å spise på øyas beste restaurant mens du er der. Bare husk å bestille bord innen du kommer!

Adresse: Mosterøyveien 661, 4156 Mosterøy

Grøningen: En skjult perle – med ferga vest for Stavanger

Et (nesten) hemmelig lite paradis for deg som ønsker å legge god avstand mellom deg selv og byens mas i ferien! Litt vest for Mosterøy finner du sjarmerende Kvitsøy og dens funklende matperle, Restaurant Grøningen, som ligger helt nede ved vannet. Hit kommer du kun til med båt, og det er mulig å ta ferga hit fra Mekjarvik – som tar deg over vannet på knappe 35 minutter.

Grøningen har åpent i sommersesongen og et par utvalgte høytider, og er bestemt verdt å notere seg til sommerens små innenlandsreiser. I høysesongen byr gjengen bak Grøningen på kortreist sjømat og andre spennende delikatesser laget på lokale råvarer; basert på tilgjengeligheten av ingredienser i kombinasjon med kokkens humør for dagen.

Det er ikke uten grunn at Grøningen i flere sammenhenger er blitt nevnt som en skjult perle man burde ta turen til. Her får du oppleve nye fortolkninger på vestlandsk husmannskost, med godt selskap av havets friske bris og fuglenes muntre sang.

Adresse: Grøningen 22, 4180 Kvitsøy

Løkja: Opplev Trysil i solsesongen, samt landets beste «ælj»

Har du tenkt over hva som skjer på Norges største alpinsenter når all snøen smelter? Om våren og sommeren forvandles stedet til Nordens største sykkelterreng, med over 170 km løype omgitt av fantastisk natur. Og er du mere turmenneske enn sykkelmenneske, får du hele 290 km turstier å boltre deg på.

Tilbring en aktiv langhelg sammen med vennene eller familien, med flere spennende aktiviteter å velge mellom: Klatrepark, elverafting, vognbanetur, go-kart, golfspill, fisking og hva annet dere enn har lyst til ute i det fri!

Når sulten etter hvert melder sin ankomst, finner dere 15 lokale serveringssteder å velge mellom på Trysil. Blant disse er den sjarmerende restauranten og gastropuben, Løkja, med sin sentrale beliggenhet i hjertet av Trysil – i en 100 år gammel låve! Er du heldig, når du kanskje også å få med deg stedets sporadiske torsdagsquiz.

Her får du ellers servert nydelig bistromat laget på lokale råvarer, inkludert nye fortolkninger på elgkjøtt som skaffes direkte fra skogene omkring. Det er altså snakk om reinsdyrkroketter, elge-entrecôte, skrei-bouillabaisse, gresskar-gnocchi og kremet soppsuppe. For en drøm! Ølen her er også utelukkende norsk, og hentes fra lokale småskalaleverandører.

Bli med og opplev Norges skihovedstad i solskinnssesongen!

Adresse: Løkjavegen 2, 2420 Trysil

Lodgen Spiseri: Utforsk Hemsedal – Skandinavias svar på Alpene

Mens Trysil er kjent for sine brede løyper egnet for hele familien, er Hemsedal stedet for de som søker enda mere fart og spenning. Med sitt dramatiske fjellterreng omtales Hemsedal ofte som Skandinavias Alper.

Solsesongen her byr på eventyrlige sykkelturer i slangende nedoverbakker, med spektakulær fjellutsikt og massevis av adrenalin i årene. Velg mellom stisykling, sykkelparker, ‘pumptracks’ og heisbasert sykling – med mulighet for leie av sykkel på stedet for de som ikke selv kan bringe sin egen.

Er du ikke typen som koser seg på hjul, kan du i stedet ta deg en nydelig gåtur langs den 145 km lange naturstien eller prøve dine vertikale krefter i klatreparken – eller bare slappe av i en god stol på det lokale spiseriet, mens dine medreisende suser rundt.

På Lodgen Spiseri tilbys velkjente klassikere fra hele verden, med en egen lokal vri – til frokost, lunsj, middag og mere! Ofte kan du også være med til ulike temakvelder, i sammenheng med merkedager eller større arrangementer som holdes i dalen, og påskeferien er intet unntak.

Mange spør oss hva vi anbefaler – og svaret er enkelt: Hele menyen! Vi legger like mye kjærlighet i hver rett, så du kan trygt velge det som frister mest.»

Spør du oss i DinnerBooking derimot, høres disse lekkerbitene fra middagsmenyen mest fristende ut akkurat nå:

• Tartar av gravet hjort med sylta tyttebær og epler, rista valnøtter, pepperrot, karse og grilla løkkrem
• Smørstekt torsk (skrei i sesong) med potetstappe, brunet smør med beter, løk og kapers, servert med sprøstekt lokalspekeskinke og pepperrot
• Husets Boeuf Bourguignon (rødvinsbraisert høyrygg) med bacon, hvitløksrista sopp, sølvløk, gulrot, potetstappe og rødvinssaus

For vegetarianerne iblant oss er det også gode alternativer å få; som grilla zucchini, aubergine-schnitzel eller vegansk pizza.

Hva venter du på? Kast deg ut i ditt neste eventyr i Hemsedal!

Adresse: Holleskardvegen 51, 3560 Hemsedal

Nutheim Gjestgiveri: «Ein heim heimafrå»

Dette nydelige kunstnerhotellet befinner seg midt i telemarksidyllen, og tilbyr et rolig pusterom langt vekk fra byens strev. Selve hotellet ligger tett på E134 i Flatdal, og har gått i arv fra mor til datter gjennom fire generasjoner. I dag er det Solveig, som sammen med moren sin, Ellen, sørger for at alle de besøkende har det greit.

Hotellet byr på flere historiske overnattingsmuligheter. Her kan du velge om du vil sove i hovedhuset, i prestegården, på låven eller i et av småhusene på tunet. Hvert av de 17 rommene har sitt eget kunstneriske særpreg, med originale kunstverk på veggene. Hele stedet kan også leies i sammenheng med bryllup eller firmaarrangementer.

Få kjæresten eller familien med deg bort hit på ferden gjennom Telemarka! Spis dere mette på lokalbaserte retter, utforsk områdets natur og bygdekultur til fots, fordyp dere i kunsten til de lokale, eller gjem dere bort i saunaen eller boblebadet.

I påskeferien får barna bli med på påskepyntverksted, og for de større av oss holdes det påskequiz med servering av pizza og påskegodt (husk påmelding via Vipps). Hver sommer er det i tillegg mulig å være med på et fem dager langt kunstkurs, hvilket først så dagens lys med Erlend Grøstad i 1963, og har blitt holdt hvert år siden.

Og for de som trenger fart og spenning, er det bare å hive seg på to- eller fire-hjuleren for en pittoresk kjøretur langs de svingete fjellveiene i området, innen man vender tilbake for middag på hotellet. «Eit paradis for bil- og MC-entusiastar», påstås det jo tross alt å være!

Velkommen inn til heimen heimafrå midt i Telemark!

Adresse: Flatdalsvegen 937, 3841 Flatdal

Værtshuset Sundvolden: Historisk sjarm møter moderne komfort

Værtshuset Sundvolden har vært kjent blant ferdafolket siden 1648, og befinner seg i et av de eldste hotellene i landet som fortsatt er i drift.

Med sin naturskjønne beliggenhet – omgitt av frodige daler og berg, midt imellom Tyrifjorden og Steinsfjorden – får du her noe av det beste som Østlandet har å by på, kun 40 minutter vest for Oslo sentrum:

• Dra på vandring mot Mørkgonga, Tiurtoppen eller Kongens Utsikt
• Prøv deg på den beryktede Krokkleiva, med 18% hellning
• Bli med på fjordcruise i Steinsfjorden med båten M/S Dronning Tyra
• Avslutt turen med skikkelig god middag og te på Værtshuset Sundvolden

Om veien hjem blir for lang, kan du fint overnatte på Sundvolden Hotell (4-stjerners), som tilbyr både historiske og moderne rom, suiter og duplekser. Her er det tilgang til gode treningslokaler, og nydelig spa med badstue, dampbad og massasje som del av hotellopplevelsen.

På restauranten serveres moderne retter bygget på sesongens ypperste lokalråvarer; som løyrom, skrei, hummer, rein og hjort. Hverdagsfavoritter som pizza, burger, skagensmørbrød og fetasalat er naturligvis også å få bestilt. Klikk her for å se stedets aktuelle à la carte og festmenyer, og bla ned på denne siden for å bestille bord.

Lørdagen 28. mars, dagen innen palmesøndag, inviteres det i tillegg til stedets populære «Late Afternoon Tea»-konsept, men med en påskevri. Det koster 595 kroner (+ billettavgift) å være med, og inkludert i prisen får du delikate fingersmørbrød, ferskbakte scones med krem og syltetøy, og et herlig utvalg av kaker og annet søtt – samt koppevis av god te, selvfølgelig!

På Sundvolden får du, med andre ord, den perfekte kombinasjonen av norsk natur, historie, gastronomi, avslapning og opplevelse. Altså, hva mere kan du ønske deg for ferien?

Adresse: Dronningveien 2, 3531 Krokkleiva

Vertshuset Bærums Verk: Norges eldste serveringssted – midt i idyllen

På Bærums Verk finner du over 40 unike butikker, gallerier og spisesteder; svøpt i historisk idyll og omgitt av nydelig natur.

Blant disse står Vertshuset Bærums Verk, hvilket også er kjent som Norges eldste serveringssted. Deler av det ikoniske, rødmalte tømmerhuset stammer helt tilbake fra 1640, og har fungert som et viktig samlingspunkt for lokale og gennomreisende gjennom tidene.

I fjor høst «flyttet» det nye eiere inn på stedet, Einar og Susanne, som har gitt vertshuset en ekstra kjærlig hånd. Med syv nyoppussede selskapslokaler, med hver sin egen sjarme, er det plass til små og store feiringer så vel som spontane middagsbesøk. Flere av de private rommene har egen brenneovn, så her får dere ordentlig lun stemning og plass til å være dere selv, selv på de kaldeste dagene!

Menyen baseres på lokale sesongråvarer og ville vekster sanket fra nærliggende fjell og skoger. Disse tilberedes og presenteres i nåtidig fransk gastrostil – til fryd for både øynene og ganen!

Spis vertshusets 6-rettersmeny for 1295 kroner, eller be om 3-rettersversjonen for 895 kroner. Ellers er det også à la carte for de som ønsker et mindre, men fortsatt skikkelig godt måltid. Den består, for denne sesongen, av lekre saker som:

• Hjorte-carpaccio med steinsoppmajones, hasselnøtter, tyttebær og ost
• Saltet kveite med eple, agurk, kosho, kjernemelk og dill
• Fjellørret med fennikel, gulrot, gulbeter og smørsaus med dill
• Elg med persillerot, kål, rødbete og blåbærsaus
• Biff av okse med sopp, løk, aspargesbønner og rødvinssaus

Alle hovedretter serveres med ovnsstekte poteter til å stille sulten med. Til vegetarianerne tilbys også egne retter som endrer seg fra dag til dag.

Her får du altså både hygge, historie og herremåltid – kun en halvtimes kjørsel vest for Oslo, eller én time med offentlig transport. Vel møtt til en velsmakende opplevelse midt i idyllen!

NB! Vertshuset er dessverre stengt under selve påsken, men har du fri på dagene etter 2. påskedag, er dette det perfekte stedet å besøke.

Adresse: Vertshusveien 10, 1353 Bærums Verk