Stjerneregn over Norge: Sjekk Michelin-listen 2024 her!
Det er bare å gratulere Bar Amour med sin aller første Michelin-stjerne! À L’aise beholdt også sin stjerne på en festaften der hele 20 norske restauranter nå kan smykke seg med den gjeveste utmerkelsen i bransjen.
Michelin-guiden ble første gang utgitt i Frankrike i 1900 av den franske dekkprodusenten Michelin. I 1926 introduserte guiden én stjerne for å markere god mat, to og tre stjerner ble lagt til tidlig på 30-tallet. Tre stjerner betyr verdt en egen reise, to stjerner verdt en omvei og en stjerne verdt et besøk. Siden 2015 har Michelin kommet med en egen årlig guide for Norden: «Guide Michelin Nordic Cities».
Michelin-guiden er verdens kanskje aller mest kjente restaurantguide, og norske restauranter har gjort det meget skarpt de siste årene.
Norsk suksess
Til sammen er nå 20 norske restauranter tildelt Michelin-stjerner. Kontrast i Oslo fikk sin andre stjerne under utdelingen i Helsinki på mandag kveld, og Re-naa i Stavanger fikk sin tredje. Oslo-restauranten Maaemo hadde tre stjerner fra tidligere og beholdt disse i år.
Bar Amour på Alexander Kiellands plass fikk sin aller første stjerne! Restauranten er allerede en stor favoritt hos DinnerBookings brukere, og har figurert på topp10-listen lenge med en score på 5.5 av 6 stjerner! At det ble Michelin-stjerne nå er meget fortjent for gjengen som har levert mat av ypperste klasse over lang tid.
Plassert over den populære pizzarestauranten og det tradisjonsrike vannhullet Tranen i Waldemar Thranes gate 70 finner du dunsten av noe helt annet. Her står nemlig det portugisiske kjøkkenet i fokus, med kjøkkensjef Carlos DeMedeiros i spissen. I utgangspunktet bortgjemt og uten vinduer, men bortglemt etter dette blir den neppe!
Restauranter som får Michelin-stjerne har det med å bli fullbooket langt frem i tid, så her gjelder det kjenne sin besøkelsestid! Det hersker en lun og romantisk stemning i det lille spisestedet, som er dekorert med små og store fløyelslamper, tunge gardiner og rød tapet. Her kan du nyte kvelden i myke skinnsofaer – og den unike stemningen, kombinert med utsøkt mat og vin, gjør at man får lyst til å bli sittende til stengetid.
Lovpriser Bar Amour
Anmelderne har allerede oppdaget denne perlen av et sted og landets kanskje mest renommerte publikasjon for motanmeldelser, Dagens Næringsliv sparte heller ikke på kruttet etter et besøk på Bar Amour:
«Som restaurantanmelder blir man lett blasert og kresen. Vi har smakt «alt», prøvd det meste, blitt slått i bakken av perfekte retter og glitrende vinkombinasjoner. Men det de driver med på Bar Amour er helt spesielt.»
I sin begrunnelse skriver Michelin-guiden:
«Med sin intime atmosfære med lave tak og lyse røde dekor, inneholder den spøkefullt navngitte Bar Amour subtile henvisninger til bordellet som en gang holdt til her. I disse uvanlige omgivelsene utspiller det seg en imponerende godt drevet matopplevelse. Smaksmenyen blander superb, gjenkjennelig norsk mat som skrei og reinsdyr, med påvirkninger fra kjøkkensjef Carlos De Medeiros’ hjemland Portugal. Hver rett kommer med raffinert håndverk og en harmonisk balansering av smaker. Det er ikke så lett å finne, gjemt bort i andre etasje på Tranen pizzeria og kafé.»
Vi gratulerer Bar Amour med Michelin-stjerne!
Stjerne til klassiker
En annen restaurant som også har herjet på topplistene til DinnerBooking er À L’aise! Restauranten som er kjent for å ikke følge trendene, men skape trendene. Her får man klassisk gourmet i fransk tradisjon, og i 2023 fikk restauranten sin aller første Michelin-stjerne. Den har de bevart i år, og har du planer om å teste ut den ekstravagante menyen hos restauranten på Majorstua i Oslo, så er nok tiden inne for å booke et bord i god tid.
Vi i DinnerBooking gratulerer alle Michelin-restaurantene i landet, og synes alle skal være stolte over hva man har oppnådd på den norske matscenen de siste årene!
Her er oversikten over de som har stjerne i dag:
Én stjerne:
- Bar Amour, Oslo
- Stallen, Oslo
- À L’aise, Oslo
- Mon Oncle, Oslo
- Savage, Oslo
- Statholdergaarden, Oslo
- Hot Shop, Oslo
- Hyde, Oslo
- Sabi Omakase, Oslo
- Lysverket, Bergen
- Hermetikken, Stavanger
- Sabi Omakase, Stavanger
- K2, Stavanger
- Under, Lindesnes
- Speilsalen, Trondheim
- Fagn, Trondheim
- Iris, Sunnhordland
To stjerner: - Kontrast, Oslo (hadde én stjerne fra før)
Tre stjerner: - Maaemo, Oslo
- Re-Naa, Stavanger (hadde to stjerner fra før)
