Oslo-guide: Forfriskende sommermenyer

Sommeren kan bli uutholdelig varm inne i byen til tider, og da hjelper det lite å tenke over at det er meldt rekordvarme hetebølger i år. Her får du derfor åtte spisesteder i Oslo med god stemning og forfriskende sommerretter til å kjøle deg ned innenfra!

MIDDELHAVSKE FRISTELSER

Fyr Bistronomi & Bar

FYR finner du i Homansbyen på Frogner, med en av byens største og flotteste uteserveringer, som strekker seg innover Josefines Park. Her ute er det plass til 250 spisende gjester, under parkens bøketrær. Det er også godt med plass innenfor, i husets svale kjeller, for de som trenger en pause fra solsteiken.

Stedet har tidligere hatt Grønn Kløver i Michelin-guiden, og fortsetter å begeistre med sin gode stemning og ujålete kvalitetsmat. Menyen er basert på middelhavske klassikere, med innslag fra både det lokale og det internasjonale.

Denne sommeren finner du et godt utvalg av kalde retter, som blant annet biff tataki, tartar, crudo og vannmelonsalat. I tillegg finner du klassikere som moules frites, ytrefilet og svinevinger, samt gode snacks til å deles mellom venner.

Adresse: Underhaugsveien 28, 0354 Oslo

Arno Ristorante

Er det noen som vet å spise godt i varmen, så er det italienerne! På den autentiske italienske restauranten Arno, får du en smak av Firenze midt på Frogner.

Det er det italienske ekteparet Susanna og Carlo som står bak Arno. Mens Carlo elter og former pastaen fra bunnen av bak på kjøkkenet, står Susanna smilende klar til å ta deg imot ved døren. Sammen sørger for at du har alt du trenger til et godt måltid (også om du har glutenallergi)!

På menyen denne sommeren får du blant annet tre ulike slags bruschetta, i tillegg til ravioli med fire slags fyll (gresskar / kjøtt og tomat / ricotta og spinat / steinsopp) og en deilig skalldyrspasta i hvitvinssaus toppet med vongole, blåskjell og og scampi. Deliziosa!

Adresse: Frognerveien 9, 0257 Oslo

Vineria Ventidue

I den nordlige delen av Frogner finner du enda en italiensk favoritt, nemlig Vineria Ventidue; beliggende på hjørnet mellom Gimleveien og Eckersbergs gate. Vineria Ventidue ble til i 2017, og har tidligere blitt nevnt i Gambero Rossos guide over de beste italienske restaurantene utenfor Italia.

Her fås kvalitetsrik rosévin og olivenolje fra egen gård i Italia, i tillegg til et godt utvalg av autentiske italienske matklassikere laget fra bunnen av. Også vinkartet her på Vineria Ventidue har mottatt ros; med utmerkelse av gambero Rosso i 2023, samt White Star i Star Wine List i 2024.

Sommermenyen byr på to slags bruschetta, samt friske salater, pizza og pastaretter. Spesielt anbefales det å prøve stedets Pasta Vongole (pasta med middelhavske hjerteskjell) denne sommeren, hvilket har vendt tilbake til menyen igjen etter stor etterspørsel.

Hver tirsdag kan du i tillegg komme inn til trøffeltirsdag, med valget mellom Cacio e Pepe eller Pizza Bresaola toppet med ekte trøffel!

Adresse: Gimleveien 22, 0266 Oslo

Brasserie France

Også det franske kjøkkenet kan friste, med friske smaker fra havet!

På Brasserie France serveres fruits de mer; det legendariske skalldyrplatået som utbredte seg på den parisiske brasserie-scenen på midten av 1800-tallet. Fatet er i dag en fast fransk klassiker, som også er å finne på flere fiskerestauranter her til lands – og på Brasserie France serverer de den i tre ulike varianter:

• L’Assiette du Mareyer (forrett)
• Plateu de Fruits de Mer Classique (hovedrett)
• Plateau de Fruits de Mer Royal (luksushovedrett)

På alle skalldyrfatene fås reker, kamskjell, krabbe, snøkrabbe og blåskjell i ulike mengder. Sistnevnte har i tillegg en halv atlanterhavshummer inkludert.

I tillegg finner du flere andre franske klassikere på menyen; som escargots, løksuppe og entrecote. Perfekt til late sommerdager i byen, sammen med de man har mest kjær!

Adresse: Øvre Slottsgate 16, 0157 Oslo

ASIATISKE SOMMERFAVORITTER

Hitchhiker

Hitchhiker er en asiatisk-inspirert restaurant beliggende i førsteetasjen av Oslos historiske gamle bankbygg i Øvre Slottsgate. Dette var et av de første stedene i byen hvor man kunne få asiatisk streetfood – altså lettspiste og rimelige matfavoritter fra hele Asia.

Selv om stedet er holder en liten sommerferie akkurat nå, er det ikke lenge til du kan booke bord hos dem igjen. Fra den 28. juli, for å være helt eksakt. Da kan du igjen komme inn til en spennende solskinnsmeny, med friske retter som …

• Sommerruller med kveite, avokadokrem, vannmelon og kimchi-sesam
• Udonnudler med kimchi-saus, asparges og gojibærknas
• Posjert plomme med kirsebærsorbet, karamellpuddingskum og wonton-knas

Mellom klokken 11:30-16:00 får du tak i ukens lunsj til kun 250 kroner. Om fredagene kan du i tillegg bli med på «Afterwork» på Hitchhiker; med DJ, mat, drikke og snacks til bare 250 kroner per person.

Tar du hele veien opp til toppen av bygget, finner du også en av Oslos flotteste takterrasser, med urban stemning og egen servering.

Adresse: Øvre slottsgate 3

Hrimnir Ramen

Finn deg en plass på et av landets mest besøkte spisesteder, nemlig Hrimnir Ramen! Hrimnir finner du både i Maridalsveien og på deres nyeste lokasjon i Storgata.

På Hrimnir serveres håndlagde nudler i japansk stil, med valget mellom fire ulike kraftsupper og flere spennende toppinger; sprøstekt kjøtt, marinert egg og syltede grønnsaker. Kombinasjonene skifter litt imellom årstidene, dog er kjernen alltid den samme; en balansert og velsmakende suppe toppet med gode kvalitetsråvarer, som sammen får deg til å si «mmm»!

Ved siden av nudlene fås friske og smakfulle småretter, i stil med det du finner på en japansk izakaya: Laksetartar, sylta grønnsaker, sando og edamamebønner. I god izakaya-stil, finner du også et fint utvalg av vin, øl og sake her, samt alkoholfrie alternativer.

Adresse: Maridalsveien 9A, 0178 Oslo | Storgata 37, 0182 Oslo

SMAKEN AV LATIN-AMERIKA

Amazonia

Nede i Tjuvholmen finner du flere spennende barer og spisesteder, deriblant Amazonia. Her får du høy stemning hele dagen, og natten – fra brunsj til shots o’ clock!

Menyen preges av alle de beste godbitene man kan få fra Latin-Amerika – fylt med sesongbaserte tvister og friske farger.

Denne sommeren kan de blant annet friste med:

• Østers med habanerosaus, mignonette-saus og lime
• Mini-taco med sojamarinert rålaks, pasjonsfruktkrem og hjertesalat
• Vannmelon- og tomatsalat med fetaost, daikon, rødløk og yoghurt-chilidressing
• Fresas con crema – marinerte jordbær med kondensert melkeskum og lime-sorbet

Selv når det skal deles, skuffer menyen heller ikke:

• Ceviche av peruansk sitrusmarinert fisk med aji amarillo, leche de tigre, søtpotet, rødløk, mango, chili og koriander
• Kveite-crudo med appelsin-ponzusaus, gressløkmajones, papaya, quinoa og koriander
• Biff-tataki av lettgrillet biff med trøffel-ponzu og chili
• Atuna a la plancha – lettgrillet tunfisk med røkt yuzu-smør, amarillo-aioli og vannmelonsalsa

Hver lørdag kan du i tillegg bli med på «Brunch Vibess» – hvilket er Oslos mest populære RnB-partybrunsj. Dette bestiller du også plass til via knappen under.

Få med deg din beste vennegjeng ned til Bryggegangen for god sommermat med futt i, og massevis av dansestemning!

Adresse: Bryggegangen 6, 0252 Oslo

Katla

Hos Katla får du frisk og freidig fusjonsmat, inspirert av Øst-Asia og Latin-Amerika, med flere elementer tilberedt over åpen flamme.

Her er det ikke kun matkulturer som blandes. Også selve kjøkkenet flyter inn i spisesalen, hvor kokkenes sus over kjøkkenbenken blir en del av hele matopplevelsen.

Prøv stedets sesongbaserte settmeny til 650 kroner per person, eller gå for à la carte om du ønsker å plukke og mikse selv. Om du gjør, kan vi godt anbefale kveite-tostada, hamachi og Mango Loco (dessert) i lag med en frisk frozen margarita til å slå sommersteiken med!

Noe du finner her, som ikke er å finne alle steder, er grillet skatevinge. Her serveres den med habanero-rieslingsaus og sukkererter. Skatevingen finner du både på à la carte’n og på settmenyen. Se hele Katlas aktuelle meny her.

Adresse: Universitetsgata 12, 0164 Oslo