Østlandet: Det er hva jeg kaller en smak av sommer!

Grønne bakker, glitrende hav og storslagen skjærgårdsidyll. Det frodige landskapet på Østlandet skiller seg vesentlig ut fra resten av landet, da det ligger helt ideelt til på innersiden av den skandinaviske fjellkjeden – i le for Nordsjøens hissige vindkast. Her får du de perfekte rammene for blidt og behagelig sommervær.

Tilbring sommerens glade soldager i Norges luneste hjørne. Vi viser vei til syv herlige restauranter på Østlandet – som ikke ligger i Oslo – hvor du og dine kan få smaken av søt, norsk sommeridyll på ekte DeLillos- og Postgirobygget-vis. Om du ikke selv orker å lyse etter krabber inntil klokka blir fire, finnes det heldigvis andre som gledelig gjør det for deg – og som også gjerne pynter den opp med alt som smaker best til. Det er hva jeg kaller en smak av (ikke bare honning, men også) sommer!

Turen starter i vannkanten av Larvik og Tønsberg, før vi kikker innom skisportens fødeby i Telemark, samt et av landets mest elskede familierestauranter i Kongsberg, og avslutter på storslagent vis med to av Østlandets beste fiskerestauranter – som begge befinner seg i skjærgårdsparadiset Fredrikstad.

Sjøslag: Sommeridyll og havutsikt helt syd i Oslofjorden

Restauranten Sjøslag befinner seg i moderne lokaler helt ytterst på Fritzøe Brygge i Larvik, med en fantastisk utsikt direkte ut i det glitrende havgapet. Her kan du nyte både kjøtt- og fiskeretter laget på lokale råvarer fra Vestfold. Gratinert kongekrabbe, andekroketter med sjysaus, storfeindrefilet med rødvinssaus og husets skalldyrsuppe, bare for å nevne noen. Her ute får du også, ifølge Norsk Vinkelnerforening, et av Norges aller beste vinkart!

Dette sier sesongens gjester:

★★★★★
Helt fantastisk dagens fisk, middag og dessert. Blide og meget hyggelig personale. Anbefales på det sterkeste. – Arne

★★★★★
Årets beste middag spist ute! – Andreas

Gjør som Arne og Andreas. La deg friste av sesongens meny, og ta turen ned til Sjøslag for en vanvittig god smak av syd-norsk sommer.

Nå har du også sjansen til å bli med på stedets årlige sjømatfest på lørdag den 19. juli. For å bli med skal du bare huske å bestille bord til en tid mellom kl. 13:00-14:30. Frist for å bestille bord til sjømatfest er innen slutten av 10. juli. Det koster 1750,- per person å delta.

Adresse: Fritzøe Brygge 1, 3264 Larvik

Bjaaland Bygderestaurant: Historisk femstjerners-sommer i Telemark

Har du og familien tenkt dere en tur til Bø Sommerland eller andre steder i Telemark i år, burde dere absolutt ikke gå glipp av denne skinnende perla av en gjestefavoritt: Bjaaland Bygderestaurant.

Til tross for sin relativt fjerne plassering midt i Telemark fylke, fortsetter Bjaaland Bygderestaurant å imponere med høye rangeringer på DinnerBookings lister sesong etter sesong – med en tett på perfekt totalskår på 4.8/5!

Bjaaland Bygderestaurant ligger snaue tre kvarters kjørsel fra det folkekjære badelandet, langs en scenisk rute forbi Seljordsvatnet, og oppover mot skisportens krybbe i Morgedal. Selve restauranten er oppkalt etter Olav Olavsen Bjaaland: En av de mange kjente sydpolfarerne og skipionerene fra området. På det lokale museet, Norsk Skieventyr, er det mulig å fordype seg i den norske skihistorien – hvilket, ironisk nok, opplever mest aktivitet om sommeren.

I samme ånd som legenden selv, er maten på Bjaaland Bygderestaurant som skapt for de eventyrlystne: Laget på lokale og økologiske råvarer, med fokus på det ville, vakre og frie!

Stemningen er avslappet, omgivelsene landlige og rustikke, og servicen varm og omsorgsfull. Her er det bare å senke skuldrene og være til stede i øyeblikket. Gidder du ikke å dra hjem etter maten kan du også få overnatting i naboherberget, Morgedal Gjestehus, på ekte skipionervis.

Les mere om restaurantens konsept og overnattingsmuligheter, og bestill bord til en uforglemmelig middagsopplevelse i Telemark på knappen under.

Adresse: Vårstaulvegen 1, 3848 Morgedal

Marlenes Bistro: Matglede uten like i koselige Kongsberg

Marlenes Bistro er enda en av de helt store gjestefavorittene, og er jevnt og trutt å finne blant de fem aller beste på DinnerBookings nasjonale topplister. Denne familierestauranten har gledet både lokale og besøkende siden 2004, og har fått prestisjefylte annerkjennelser gjennom både Tripadvisor (Travellers Choice Award gjennom 2018-2021) og HSMAI (tredjeplass ut av 6000 restauranter i 2018).

Bistroen holder (dessverre!) feriepause inntil slutten av sommeren, men kommer tilbake igjen med fornyet energi og matinspirasjon fra starten av september, så det er bare å notere seg navnet og bestille bord klart til neste gang du er i Kongsberg etter sommeren.

Her får du utrolig flott tilberedt norsk mat, hvor ikke en eneste smak, detalj eller interaksjon er overlatt til tilfeldighetene. Se hva som var på menyen sist sesong for en liten idé om hva du kan glede deg til når dørene endelig åpner opp igjen.

Adresse: Nymoens Skrågate 2, 3611 Kongsberg

Esmeralda: Hjemmelagd italiensk på Tønsbergs brygge

Er det Tønsberg eller Kjuttaviga vi har nådd til?

Tønsberg by har en god balanse mellom gammel og ny arkitektur, hvor begge parter får plass til å skinne, og oppleves helt klart fra sin beste side i sommersesongen. Langs vannkanten, nede på brygga i Tønsberg, står en pittoresk rad med fargerike trehus som godt kunne være Kjuttaviga fra Kaptein Sabeltanns verden i det virkelige liv!

Her finner du et godt utvalg av spisesteder – blant disse den sjarmerende, italienske restauranten Esmeralda, hvor du og hele gjengen kan få hjemmelaget pasta og pizza i ekte familieferiestil!

I tillegg til byens beste pasta og pizza, byr stedet på en lang liste med klassiske retter som:

• Hvitvinsdampede blåskjell med friterte poteter og aioli
• Kremet fiskesuppe med laks, torsk og blåskjell
• Kalveschnitzel med kaperssmør, tartarsaus, sitron, salat og poteter
• Burger med gorgonzola, bacon, salat, karamellisert løk og friterte poteter

Her skal det altså sabla mye til å ikke kunne finne noe godt for alle i reiselaget. Se alt som er å få på menyen, og bestill bord til deg og hele reiselaget på knappen under.

Adresse: Nedre Langgate 26C, 3126 Tønsberg

Vaffelbua: Lokal kafé og isbar pluss mere midt i Sarpsborg

På et lite hjørne rett ovenfor Sarpsborg kirke, tett på den frodige Kulåsparken, finner du byens lokale yndling: Vaffelbua. La deg ikke lure av navnet, for dette stedet tilbyr altså så mye mere enn bare is og vafler!

Vil du ha luftige skoleboller med tutti-frutti-strøssel? Kyllingsuppe med rød karri? Eller til og med gresk gyros med friterte poteter ved siden av? Tro det eller ei, men alt dette kan du få på Vaffelbua! Som om ikke det var nok, finner du her også et åtte(!) sider langt vinkart. Det tipper vi du ikke hadde forventet deg!

Vaffelbua har pleid å tilby bordreservasjoner, men kjører for øyeblikket kun med drop-in – så her er det bare å dukke opp og velge fra et bredt utvalg med utsøkt kafémat og desserter, med mere!

Selve byen er kjent som Norges aller første hovedstad, grunnlagt av Olav den hellige i 1016, så her er det også mye historisk å ta til seg når du først tar turen forbi.

Adresse: Glengsgata 36, 1721 Sarpsborg

Brasserie Sjø & Land: Folkefavoritt i hjertet av Fredrikstad

★★★★★
Fredrikstads beste restaurant leverte til de grader! (…) Nydelig middag og dessert, kompetent og kongelig service! (…) Vi kommer snart tilbake. – Ivar

★★★★★
Meget god service, nydelig mat, og en veldig hyggelig kveld! Anbefaler alle å spise på Sjø og Land! Beste spisestedet i Fredrikstad! – Bente

Gjestenes anmeldelser snakker for seg selv! Opplev fransk gastronomi på norsk vis på Fredrikstads best bedømte restaurant.

Brasserie Sjø & Land ligger helt ideelt til midt i Fredrikstad, og serverer moderne fortolkninger på klassiske retter, med kjerneverdien «mer enn forventet» reflektert i hver eneste interaksjon og rett. Her er det kvalitet, autentisitet og ikke minst smak som råder, uansett om du kommer hit for deg selv eller med et selskap på 30 personer.

Som navnet tilsier, får du her et godt utvalg på menyen for både kjøttelskerne og fiskeentusiastene – men også noe godt for vegetarianerne som ikke bare er salat. Hør på dette:

• Ibericonakke med grilla nykål, sellerikrem og rødvins-sjy
• Ovnsbakt ishavsrøye med petit pois, gulrøtter, hvite asparges og hollandais-saus
• Bakt blomkål i rød karri med jalapeno, sprø chili og cashewnøtter
• Sjokoladefondant av belgisk sjokolade med brunet smør-iskrem og bringebær
• Tre nivåer av sjømatsfat: Rekefat, skalldyrsfat og skalldyrsplatå

Se hele den fantastiske menyen, og bestill bord til byens beste matopplevelse i Fredrikstad på knappen under.

Adresse: Storgata 5, 1607 Fredrikstad

Slippen: Fiskeretter som fryder på Kråkerøy i Fredrikstad

En annen folkefavoritt, som også befinner seg i Fredrikstad, er den prisvinnende fiskerestauranten Slippen. Det historiske, gule trebygget ved elva på Kråkerøy har tidligere fungert som båtreperasjonsverksted og snekkemotorproduksjon, men har siden 2012 huset den flotte fiskerestauranten som vi kjenner i dag.

Med lokale og bærekraftige ingredienser i sentrum, skapes moderne fortolkninger på klassiske sjømatretter – til stor fryd for både øynene og ganen. Her får du nydelige retter som:

• Toast Skagen med reker, majones, rømme og dill, servert på ristet surdeigsbrød
• Hamachi crudo med pasjonsfrukt, yuzu, jalapeño-majones, limebladolje, agurk, reddik og rischips
• Lettstekt oksecarpaccio av indrefilet med basilikumsmajones, parmesan, ruccola-salat, ristede solsikkekjerner, surdeigsbrød-chips og sitron

Se hva annet godt som er å få på menyen. Her kan du nyte maten på det solrike uteserveringsområdet rett ved elvebredden, eller finne deg en lun plass i de sjarmerende lokalene innenfor. Bestill bord til deg og alle de beste menneskene i livet ditt på knappen under for å oppleve østlandsk sommeridyll på sitt aller beste!

På den 29. og 30. august kan du i tillegg få være med på restaurantens populære sjampanjelunsj, med priser fra 550,- per person. Følg instruksjonene på reservasjonslenka for å bestille plasser til lunsj med bobler!

Adresse: Verkstedveien 12, 1671 Fredrikstad