En smak av indisk mat i Oslo!

Det indiske kjøkkenet byr på rike smaksbomber og hovedstaden bugner av autentiske og profesjonelle restauranter. Få en smak av India i Oslo med vår guide til fem av de aller beste indiske restaurantene!

Indisk mat har for lengst fått et solid fotfeste i Oslo, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Det indiske kjøkkenet er kjent for sin fantastiske variasjon, rike smaker, og ikke minst bruken av krydder som løfter selv de enkleste ingredienser til nye høyder. Enten det er den velkjente tikka masalaen, den krydrede vindalooen, eller den milde og kremete kormaen, finnes det noe for enhver smak.

Flere regioner

Indisk mat er like variert som landet selv, og hver region i India har sin unike kulinariske identitet. Nord-India er kjent for sine tandooriretter, der kjøtt og grønnsaker marineres i yoghurt og krydder før de grilles i en tradisjonell tandooriovn. Sør-Indias kjøkken, på den andre siden, domineres av risbaserte retter, kokosnøtt, og en distinkt bruk av krydder som sennepsfrø og karri.

I vest, rundt Goa, finner man en spennende blanding av indisk og portugisisk mat, med rike sjømatretter som balchao og xacuti. Øst-India, med Kolkata som kulinarisk hovedstad, er kjent for sine fiskeretter, søte desserter, og bruk av sennepsolje som en sentral ingrediens.

Mangfoldig i Oslo

Indisk mat begynte å gjøre sitt inntog i Oslo på 1970-tallet, da de første indiske restaurantene åpnet dørene og introduserte nordmenn til eksotiske smaker de fleste kun hadde lest om eller opplevd på reiser. Siden den gang har interessen for indisk mat bare økt, og i dag finner man indiske restauranter over hele byen, fra autentiske, familiedrevne steder til moderne fusion-restauranter som blander det beste fra India med skandinaviske ingredienser.

Det er ingen tvil om at Oslo i dag tilbyr en rik og mangfoldig indisk matscene, og det er flere steder som virkelig skiller seg ut. Her er våre fem anbefalinger for de beste restaurantene du kan få en smak av indisk mat i Oslo!

Theka

Midt i ”gullrekka” på pulserende Grünerløkka – nærmere bestemt Olaf Ryes Plass – finner du Theka. Restauranten serverer spennende street food og tradisjonelle indiske hovedretter i særklasse, noe som har gitt Theka status som en av de beste indiske restaurantene i Oslo.

De lekre rettene deres er basert på oppskrifter som har gått i arv i familien Singh gjennom generasjoner, og hos Theka går de tradisjonelle indiske matlagingsteknikkene hånd i hånd med kulinarisk kreativitet og moderne matimpulser.

Listen to Baljit

Spise frisk, sprø og deilig indisk streetfood? Da skal du ta turen innom Listen to Baljit nederst i Frognerveien. I kontrast med noen av byens tyngre, tradisjonelle indiske restauranter har Listen to Baljit et mer moderne og ungdommelig preg over seg.

Menyen hos Listen to Baljit byr på et spennende utvalg av modernisert streetfood og tradisjonelle retter. En god idé er å fyre av måltidet med klassikeren poppadumes – puffede «staver» med deilig dipp til. Videre i dette indiske mateventyret, kan du prøve deg på appetittvekkende retter av både kjøtt, fisk og skalldyr tilberedt i en tandoor, en meget varm kullfyrt leirovn.

Kjøkkenet byr også på andre store og mettende porsjoner, som krydret grønnsakskarri, butter chicken og rogan josh. Har du lyst på en søt avslutning på måltidet, kan du la deg friste av jalebi med iskrem, i tillegg til andre særdeles gode desserter. Med andre ord, her skapes det glade munnfuller og en smak av indisk mat i Oslo!

New Dehli

Etter flere år i Øvre Slottsgate, trengte den populære restauranten New Delhi å utvikle seg – og det ble litt av en suksess! I 2018 gjenåpnet de i nye, lyse og moderne lokaler på Tjuvholmen. Her blir det servert autentisk indisk mat, gjerne inspirert fra den nordindiske delstaten Punjab. Dette er hvor familien Singh kommer fra, som driver restauranten. Den nye restauranten har blitt roset av flere matanmeldere for videreutviklingen av konseptet sitt og den nye menyen, samtidig som de har klart å beholde sjarmen, verdiene og servicen fra Øvre Slottsgate.

Gurdial Singh satte en ny standard for indisk mat den gangen restauranten åpnrt for første gang, og visjonen hans er premisset for alt som blir gjort i fremtiden også. Restauranten bergtok matanmeldere og har senere blitt kåret til Oslos beste indiske restaurant flere år på rad!

Barish

Besøk Barish, som ligger midt i hjertet av Oslo på Dronningens gate 26. Her får gjestenes smaksløker valuta for pengene når det serveres krydrede indiske retter med et vri.

Barish er stedet der tradisjon møter innovasjon, og hvor hver munnfull er en feiring av smak, aroma og farger. Hvis du er ute etter noe uvanlig og smaksrikt, er dette stedet å gå til. Her får du virkelig en smak av indisk mat i Oslo!

Ja, du leste rett: Indiske tapas med cocktails er Barish sitt signaturkonsept, og det er en opplevelse du ikke vil gå glipp av. Her kan du utforske en rekke småretter inspirert av autentiske indiske smaker, men presentert på en moderne og leken måte. Fra saftige samosas til krydrede chaat og smakfulle tandooriretter.

Du må selvfølgelig prøve deres deilige cocktails, som er nøye sammensatt for å komplementere maten. Barish har et imponerende drinkskort, med alt fra spesial-cocktails med navn som Curry Coloda til en forfriskende Mango Spritz. 

Badmash

Badmash er en spennende ny restaurant i Lillestrøm, som tidlig er blitt kjent for sin unike blanding av moderne og tradisjonelle indiske smaker. Restauranten er et samarbeid mellom Baljit Singh, en kjent restauratør, og Nishan Singh, som tidligere jobbet ved den anerkjente Great India Restaurant i Oslo.

Badmash tilbyr en livlig atmosfære med kreative retter, inspirert av ulike regioner i India, og en meny som inkluderer både vegetariske og glutenfrie alternativer. Restauranten ligger i det travle Meierikvartalet, så er er det bare å ta turen innom så fort du er i Lillestrøm!