Guide: Her spiser du gourmet i Oslo – fra helnorsk til asiatisk
Gourmet er så mangt. Så hvor skal du gå når du ønsker det lille ekstra?
Gourmetrestauranter er som restauranter flest – forskjellige. Duften av norsk mat kan fylle lokalet og dukene kan være hvite, maten kan bli servert på hvitt porselen og det kan hende at du må kle deg i hvit skjorte.
Men det kan også hende at du får servert en smakfull gyoza – en japansk dumpling. Det kan til og med være at samtlige gjester i restauranten har på seg jeans og slitte joggesko.
Så er spørsmålet: Hva kler anledningen best?
Vi vil gjerne hjelpe deg på veien og har laget en guide til fem gourmetrestauranter med helt ulike konsepter.
Alle restaurantene har fått gode anmeldelser i forskjellige norske aviser.
1. Gamle Raadhus
Gourmet à la Norge.
Gamle Raadhus ligger i et gammelt bygg fra 1641 i Nedre Slottsgate og er klassisk innredet med hvite duker på bordene. De meritterte kokkene Jørn Lie og Eirik Strøm Lillebø styrer i spakene. Nevnt i Michelinguiden 2017.
På Gamle Raadhus er historien bak maten viktig: Hva forteller fisken eller poteten du spiser?
Restauranten følger de norske årstidene med ørneblikk og er kjent for lutefisk, skrei og andre norske delikatesser. For øyeblikket kan kjøkkenet friste med lutefisk og mye annet julegodt.
Prisklasse. Liten og stor meny til henholdsvis 595 og 645 kroner. Drikke kommer i tillegg.
Hvor: Nedre Slottsgate 1, 0157 Oslo
2. Happolati
Kulinarisk rundreise i Asia.
På Happolati kryssklipper man mellom asiatiske og skandinaviske stilarter. I mai fikk restauranten strålende omtale i Dagens Næringsliv: – Happolati leverer fulltreffere på rekke og rad.
Tospannet bak, Mads Kjøllmoen og Rune Bjørneng, la i 2016 ut på reise til Kina, Taiwan, Sør-Korea og Japan. Da de kom tilbake til Norge, hadde de med seg en koffert full av inntrykk og deilige oppskrifter.
Her får du kålchips, østers med fingerlime, nuddelsuppe, svinekjake og mye annet godt. Enkelte retter deler man med de andre på bordet, mens andre igjen serveres per person.
Én av rettene på menyen akkurat nå er breiflabb og curry.
Prisklasse: Liten og stor meny til henholdsvis 525 og 750 kroner. Drikke kommer i tillegg.
Hvor: St. Olavs plass 2, 0165 Oslo
3. Smalhans
Nøysom gourmet.
Smalhans ble i 2016 «Bib Gourmand»-merket i Michelinguiden. «Bib Gourmand» gis til noen få utvalgte restauranter som tilbyr god mat til en rimelig penge.
Ikke uten grunn. På Smalhans er man kreative og bruker råvarer andre kanskje ville kastet. Fint for miljøet, og godt for deg!
Her deler man maten. Konseptet er lettbeint og kler sosiale og avslappede kvelder.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra nordisk natur og kultur, men beveger seg også utover landegrensene. Reinsdyr dumpling med gresskar, tyttebær og sopp er én av rettene på menyen akkurat nå.
Prisklasse: Liten og stor meny til henholdsvis 450 og 650 kroner. Drikke kommer i tillegg.
Hvor: Ullevålsveien 43, 0171 Oslo
4. Bokbacka
Kunstverk som metter.
Mange har beskrevet Bokbacka som en favoritt til Michelinstjerne.
Det er ikke så mange bord i den intime restauranten, og dette skaper en helt spesiell atmosfære. Rundt bordene skjer det mye og noen av rettene lages rett foran deg.
Kjøkkensjef Simon Weinberg har bakgrunn fra Michelinrestauranter som Noma og Bagatelle.
Dette er en restaurant som byr på mange overraskelser, og menyen er i konstant forandring.
Prisklasse: Sesongmeny 795. Drikkemeny: 795.
Hvor: Skovveien 15, 0257 Oslo
5. À L’aise
Nykommer med strålende anmeldelser.
À L’aise skiller seg ut med en tvers igjennom fransk profil. Her er eleganse viktig.
Siden åpning i begynnelsen av 2017 har fine-dining restauranten blitt en favoritt hos både anmeldere og gjester, som skryter av helhetsopplevelsen på restauranten.
Kjøkkensjef Ulrik Jepsen har bakgrunn fra Michelinkronede Søllerød Kro i Holte, Kokkeriet i København og Michelinrestauranten D’Angleterre – også i den danske hovedstaden.
Nå kan den fjonge restauranten lokke med kamskjell «Royale», servert med hasselnøtt og Perigord Trøffel. Og mye annet godt, selvfølgelig.
Prisklasse: 1.495 for samlet meny. Drikke kommer i tillegg.
Hvor: Essendrops gate 6, 0368 Oslo
LES OGSÅ: Guide: Lei av regn? Kom i sommerstemning på disse restaurantene
LES OGSÅ: Guide: Disse er best på burger i Oslo
