Fire nye Michelin-stjerner til Norges restauranter!
Den nye Michelin-guiden for de nordiske landene er nettopp blitt kunngjort, via en flott seremoni i Københanvs Tivoli den 1. juni. Med dét kan Norge glede seg over fire nye stjerner til landets restauranter i år.
Vi gratulerer så mye til nykommerne på stjernelisten: Credo, Kvitnes Gård, og Mirabelle by Ørjan Johannessen.
Bergenske Gaptrast, som i fjor fikk sin første stjerne, har i år mottatt stjerne nummer to for sine lokale delikatesser, kombinert med eksemplarisk bruk av kullgrill som både smaksgivende og underholdende element.
På årets liste finner du dermed 23 restauranter i Norge med Michelin-stjerner, som deler 29 stjerner imellom seg. I tillegg finnes 28 andre norske restauranter som anbefales av Michelin gjennom kategoriene Bib Gourmand og Main Selection.
Som noe nytt i år, har den tidligere Michelin-anerkjennelsen for bærekraft, «Green Star», blitt fjernet som kategori. Alle tidligere «Green Star»-restauranter faller dermed under hovedutvalget (med mindre de har stjerner eller Bib Gourmand), som beskrevet under.
Det som før het «Michelin Plate» kalles nå bare for «Main Selection», eller «hovedutvalg» på norsk. På denne listen har Izakaya by Vladimir Pak kommet seg med som norsk nykommer i år. Pak står også bak Omakase by Vladimir Pak, som i fjor mottok sin første stjerne.
Denne måneden er det forresten siste gang man kan spise på enstjernede Bar Amour, som du finner på Alexander Kiellands plass i Oslo. Etter den siste lørdagen i juni lukker nemlig dørene for godt, etter fire fantastiske år, med ferd mot nye mateventyr. Reserver et av de siste bordene til deg og noen du har kjær på knappen under.
Se ellers hele listen over årets norske Michelin-restauranter under, og klikk deg inn på lenkene i teksten for å reservere bord til gastronomi i verdensklasse!
Tre stjerner = Enestående gastronomi verdt en reise i seg selv
- Maaemo, Oslo
- RE-NAA, Stavanger
To stjerner = Eksepsjonell kokkekunst verdt å ta en omvei for
- Kontrast, Oslo
- Gaptrast, Bergen
Én stjerne = Utmerket kokkekunst verdt et stopp på veien
- À L’aise, Oslo
- Bar Amour, Oslo
- Credo, Oslo
- Kvitnes Gård, Kvitnes
- Mirabelle by Ørjan Johannesen, Bekkjarvik
- K2, Stavanger
- HYDE, Oslo
- Sabi Omakase, Oslo og Stavanger
- Statholdergaarden, Oslo
- Stallen, Oslo
- Hermetikken, Stavanger
- Under, Lindesnes
- Omakase by Sergey Pak, Bergen
- SAVAGE, Oslo
- Mon Oncle, Oslo
- FAGN, Trondheim
- Speilsalen, Trondheim
- Hot Shop, Oslo
- Lysverket, Bergen
Bib Gourmand = Kvalitetsmat til en god pris
- The Little Pickle, Oslo
- Fagn Bistro, Trondheim
- Frances Vinbar, Oslo
Main Selection = Andre utvalgte restauranter
- FYR Bistronomi & Bar, Oslo
- Tollbua, Trondheim
- Smalhans, Oslo
- Söl, Stavanger
- Boen Gård, Tveit
- Izakaya by Vladimir Pak, Oslo
- Betong, Oslo
- Sjømagasinet, Oslo
- Statholderens Mat og Vinkjeller, Oslo
- Brasserie Hansken, Oslo
- Varemottaket, Oslo
- Cru, Oslo
- Vaaghals, Oslo
- Arataka, Oslo
- Plah, Oslo
- Madonna, Oslo
- Festningen Restaurant, Oslo
- Eero, Oslo
- Kolonialen Bislett, Oslo
- Brasserie Blanche, Oslo
- Bravo, Stavanger
- BELLIES, Stavanger
- Moon, Bergen
- Izakaya Skostredet, Bergen
- Restaurant Saga, Trondheim
Vi gratulerer så mye til alle restaurantene som kom seg med i årets Michelin-guide, og takker for den harde jobben dere gjør for å sette Norge på det kulinariske verdenskartet!
Her kan du lese mer om hvordan det gikk med våre naboer under årets nordiske Michelin-prisutdeling.
