Stjernekokk Simon Weinberg åpner restaurant på Frogner
Slår dørene opp 2. september.
Weinbergs nye restauarant har fått navnet Topphem etter en gård i Skåne og vil være et sted som serverer streit og ærlig mat med masse smak.
– Topphem skal være et sted der man kan gå innom etter jobben, ta en rett eller tre, drikke en øl og gå hjem. Eller bare svinge innom for en cocktail, sier Weinberg i intervjuet med DN.
Nordisk og uformelt
Frogner har vokst de siste årene og blitt en aldri så liten metropol for matentusiaster.
Med Topphem får den pulserende bydelen enda en kvalitetsrestaurant.
Profilen vil være nordisk-inspirert som på Bokbakca, men der hvor sistnevnte spesialiserer seg på å gi gjestene en helaften, vil man på Topphem i stedet kunne velge i retter fra en à la carte-meny.
Cocktails på Frogner
Weinberg forteller i intervjuet med DN at han ønsker å gjøre Oslo til en bedre drink-by.
– Det er ikke mange steder man har å velge mellom for å få en god cocktail. På østkanten har du Torggata Botaniske og Nr. 19. Jeg vil gjerne sette vestkanten mer på cocktail-kartet, sier Weinberg til DN.
Frogners nye kulinariske storstue åpner 2. september og vil ha plass til 90 gjester, i tillegg til 35 i cocktail-loungen.
