Jul på Østlandet: Helt magisk mat og stemning

Fra Skien og Kongsberg til Fredrikstad og Hvaler. Vi har dykket ned i førjulsmenyene hos noen av de beste restaurantene øst og vest for Oslofjorden, hvilket vi gleder oss over å kunne dele med dere i denne nye juleguiden.

Les med videre for å finne ut av hvor du kan spise knallgod julemat i både tradisjonelt og moderne format. For de som frykter at det blir litt for mye av det gode, har vi også inkludert et par lettere (dog like så spennende) bud med inspirasjon fra sør.

Strøm Mat & Bar: Blåtime-idyll på Skiens gamle strømverk

Strøm Mat & Bar ligger vakkert til i vannkanten av Hjellevannet, med store buede vinduer og byens fineste utsikt. Strøm byr på enkle matklassikere med inspirasjon fra hele verden. Denne julen ordner de med flere festlige ganegledere, som kombinerer det tradisjonelle med det moderne. 

Start førjulsmiddagen på Strøm Mat & Bar med kreative småretter som … 

• Rakfisk med rømme, rødløk og lefser
• Lun og lettrøkt ørret med rømme og urtesaus 
• Fjøl med parmaskinke, manchego, mandler, poteter og aioli
• Juleterrin laget på svin, and, pistasj og julekrydderier, servert med pære-og safrankompott og brioche 

… etterfulgt av juleklassikere du kjenner og elsker, som … 

• Hjemmelaget ribbe med rosenkål stekt i bacon, glaserte epler og krydret julesky 
• Pinnekjøtt med kålrotmos, vassakorv fra Brubakken og mandelpoteter 
• Torsk med glaserte rotfrukter, mandelpotetpuré og sandefjorsmør

Som et spennende alternativ, kan du også få jule-steambuns med ribbe, marinert rødkål, puffet svor, vårløk, agurk og chilimajones. 

Julemenyen er tilgjengelig for individer og grupper på opptil åtte personer. Er dere flere enn åtte på laget, kan dere lese mere om stedets juleselskapstilbud her. Ellers er det bare å klikke seg inn på knappen under for å skaffe bord. 

Adresse: Nedre Hjellegate 11, 3724 Skien

Lille Ludvig: Mat og morro i Skien sammen med Lena & Ruben

Hver torsdag fra 4. til 18. desember kan du oppleve Lena & Ruben på Lille Ludvig; en dynamisk komikerduo som har delt ut latterkramper landet rundt i over ti år gjennom sine smarte bemerkninger, artige imitasjoner og (u)musikalske innspill. 

Mens komikerne ordner med underholdningen, disker kokkene på Lille Ludvig opp med en deilig julebuffet for kvelden. Her er det god sjanse for sting i siden når man kombinerer så mye av alt det gode.

Finn sammen med venner, kollegaer eller familien og skaff billetter til Skiens artigste julemiddag via knappen under. 

Pris: 795,- per person (+billettavgift) 
Datoer: Torsdag 4., 11. og 18. desember, kl. 18:00 
Adresse: Tømmerkaia 10, 3732 Skien 

Pazzo: En sør-europeisk tvist på julematen

På Pazzo, som er Lille Ludvigs stilige søster-restaurant, får du kreative fortolkninger på franske og italienske matklassikere. Stedet har hatt hendene sine fulle siden åpningen i sommer, og fortsetter å kjøre med Syden-inspirerte retter gjennom hele julesesongen.

Vi har tatt en titt på den nye menyen, og det går opp for oss at om du kombinerer de riktige rettene, får du et superspennende alternativ til det tradisjonelle julemåltidet. Slik kan din selvkomponerte femretters-førjulsopplevelse på Pazzo eksempelvis se ut … 

Appetittvekker: Østers med eple- og dill-gratiné 

Snacks: Grand Charcuterie til deling – eventuelt med fennikelbrød ved siden av 

Forrett: 

• Bakt kveite med lardo, hokkaido-gresskar og rå fennikel
• Paté av syltet sopp servert på fransk brioche 

Hovedrett: 

• Rosastekt andebryst fra Holte Gård, med potet-røsti, karamellisert løkpuré, syltet delikatesseløk, rosettkål glasert i smøremusljon, og aigre-douce-saus
• Italiensk langtidsstekt porchetta av svin med tørket frukt, servert med kremet polenta, svartkål, syltede sennepsfrø og sjysaus
• Brandade med bakt torsk, kremet potet-puré, grønne panko-smuler og bisque-skum 

Dessert: Choux (fransk vannbakkels) med hasselnøttkrem og karamelliserte hasselnøtter 

Høres ikke dette bare helt fantastisk ut? Bestill et bord i førjula og prøv det selv! 

Adresse: Tømmerkaia 54, 3732 Skien

Vår Bistro: Julemiddag à la fransk eleganse

Vi håper dere vil synes det er både gøy og annerledes – og kanskje oppdage noen nye julefavoritter!” 

På Vår Bistro, midt i koselige Kongsberg, er Guro og Antoine travelt i gang med sin første julemeny etter at de overtok det populære spisestedet tidligere i høst. Til og med uke 51 vil det være vekslende retter på menyen, med inspirasjon fra både den norske jula og det franske kjøkkenet. 

I uke 47 og 48 serveres herlige klassikere som … 

• Skalldyrsuppe 
• Andeconfit med potetpuré, sesongens grønnsaker og appelsinsaus 
• Riskrem med jordbærsaus 

… etterfulgt av rustikke smaker i uke 49 og 50 … 

• Potetvaffel med fenalårkrem og vårløk 
• Dåhjort servert med portosaus, sesongens grønnsaker, ovnsbakte poteter og sauce grand veneur 
• Crème caramel 

… og deretter en festlig internasjonal miks i uke 51 … 

• Laksesashimi med soyasaus-smør og mango 
• Andebryst servert med potetterte, sesongens grønnsaker og bringebærsaus 
• Pannacotta med multekompott 

Her loves du, som alltid, en stemningsfull kveld fylt med spennende fortolkninger på klassiske favoritter, laget på sesongens beste råvarer. Bord til disse eksklusive menyene skaffer du via knappen under.

Adresse: Nymoens Skrågate 2, 3611 Kongsberg

Brasserie Sjø & Land: Et elegant julemåltid midt i Fredrikstad

Vi er i gang med julemenyen og det merkes med alle sanser: Lukta av nystekt ribbe, lyden av sprø svor, smaken av det første pinnekjøttet på tunga og synet av folk som koser seg på restaurant.” 

Den nye sesongmenyen hos denne Fredrikstads-yndlingen bugner av spennende smaker – fra både sjø og land, og nært og fjernt – laget på gode råvarer av høy kvalitet.

Her kan du sitte ved Vesterelva i hjertet av byen og nyte juletradisjonelle favoritter som … 

• Juletallerken med ribbe, medisterkake og medisterpølse fra Albert Idsø 
• Pinnekjøtt med kålrabipuré, Vossakorv og pinnekjøttsjy 
• Ribbesmørbrød med Dijones, syltet løk, pepperrot og rødkål 
• Lutefisk med bacon, ertepuré, sennepssaus, sennep og potet 
• Ovnsbakt torsk servert med variasjon på gulrot, sprøstekt serrano, blåskjell-beurre-blanc og mandelpotetpuré 

Frem til jul serveres i tillegg 2- og 3-retters førjulslunsj til en ekstra hyggelig pris. Settet består av:

• Hjemmerøkt laks med skogssoppkrem, urtesalat, beurre blanc og brødchips
• Konfitert andelår med rødkål, peppersaus og potetpuré
• Karamellpudding med karamellkrem, eple og hasselnøtter

Opplev alle tre rettene for bare 445 kroner, eller spis kun hovedrett og dessert for til sammen 375 kroner. Dette lunsjtilbudet er tilgjengelig hver uke fra tirsdag til lørdag, mellom klokken 12:00-1600, frem til jul.

Stedet har ellers åpent helt til kl. 22:00 på hverdagene og til ekstra sent i helgene, og egner seg derfor godt til vennetreff, kollegafest og sene kvelder med en du har kjær. Se hele det fantastiske mat- og drikke-utvalget, samt desserter, på stedets aktuelle meny, og finn deg et bord via knappen under.

Adresse: Storgata 5, 1607 Fredrikstad

Restaurant Slippen: Kreativ julemat i historiske omgivelser

I det ikoniske gule huset, rett ved vannet på Kråkerøy, sitter den sjarmerende fiskerestauranten Slippen. Her er stemningen mere avslappet og rustikk enn hos deres kulinariske naboer på den andre siden av elva, og kvaliteten minst like så høy. 

Denne sesongen byr kokkene på flere av de samme favorittene fra de tidligere julesesongene. Med egen barnemeny er dette et sted som passer like godt til samling av venner og kollegaer som det gjør til familieselskap. 

På stedets lunsjmeny, som serveres mellom klokken 12:00 og 15:00 fra tirsdag til lørdag hver uke, finner du flere juleinspirerte godsaker som … 

• Kaldrøkt laks servert med nyr, syltet kålrot, klementin, Västerbottenost, pepperrot og lakserogn 
• Speket andebryst med grilla grønnsaksrisotto med parmesan, bakt tomat og squash 
• Ribbesmørbrød med eplekompott, pepperrot og rødkål, servert på dansk rugbrød fra Bakfickan 

Også middagsmenyen frister med sesongriktige kombinasjoner som … 

• Pannestekt sjøkrepsravioli med gresskar, sjøkrepssaus, ‘Nduja, brunet smør og variasjon på gresskar 
• Hvitvinsdampet kveite med hollandaise saus, avruga kaviar, variasjon på blomkål og glaserte poteter 
• Dåhjortbiff med kremet steinsoppsaus, variasjon på jordskokk, solbær, Pommes Anna med timian og hvitløk 
• Juleribbe med medister, sjysaus, rosenkål, rødkål, tyttebær og glaserte poteter 
• Lutefisk med bacon, ertestuing, hvit saus, sennep og mandelpoteter (forhåndsbestilling) 

Middag serveres fra klokken 15:00 fra tirsdag til lørdag hver uke, og fra klokken 14:00 om søndagene. Se hele menyen og bestill bord til førjulshygge i Fredrikstad via knappen under.

Men dette er faktisk ikke alt! Hver fredag og lørdag til og med 13. desember blir det storslått julefest på Båthuset, som ligger rett ved siden av restauranten. Kombiner festen med en hyggelig julemiddag på Slippen innen det braker løs med gamle og nye danseslagere inne i nabolokalet fra klokken 20:30.

Adresse: Verkstedveien 12, 1671 Fredrikstad

Big Fish Hvaler: Idyllisk juleglede i Skjærhalden

Det lyser i stille grender på Hvaler og den sjarmerende fiskerestauranten Big Fish. 

Big Fish finner du i Skjærhalden på Kirkeøy, helt ytterst i det sydvestlige hjørnet av landet, en liten halvtimes kjøretur fra Fredrikstad. 

Når julegaten i år åpner på Hvaler søndag den 30. november står Big Fish klare med julebuffeten. Buffeten starter klokken 17:00 og kommer til å bugne med julefavoritter som pinnekjøtt, ribbe, pølser, torsk og medister – i lag med alt av klassisk tilbehør.

Også på hverdagsmenyen får gode hjemmelagde juleretter hele førjulstiden. Du får … 

• Klassisk juletallerken for 395 kroner, med ribbe, julepølse og medisterkake, servert med rødkål, grønnsaker, poteter og julesaus 
• Tradisjonelt pinnekjøtt fra Rakkestad, med kokte poteter, kålrotstappe og vossakorv, for 488 kroner 
• Ovnsbakt torsk med dampa grønnsaker, rotmos, sauterte rosenkål, bacon, og kokte poteter, for 365 kroner 

På den klassiske menyen bugner det med friske fisk- og skalldyrsretter, som gratinert sjøkreps, hummer (på forhåndsbestilling), lokale østers, spansk fiskegryte, rekesmørbrød og fish n’ chips. I tillegg får du bestilt enkle barneretter for under 150 kroner. 

Er dere flere enn ti på laget, er det mulig å få en smak av Danmark for kun 389 kroner. Forhåndsbestill en dansk julelunsj, som består av koldtbord fylt med norsk og dansk julemat samt passende drikkevarer. 

Mulighetene er mange her på kanten av Norge. Skaff bord via knappen under, og ta turen til Hvaler for en magisk juleopplevelse ved havnen. 

Adresse: Torvet 6, 1680 Skjærhalden

Gi en kulinarisk opplevelse i julegave

Med DinnerBookings gavekort kan du glede venner, familie, kollegaer eller kjæresten med et hyggelig restaurantbesøk, og valget mellom 100 spennende spisesteder. Gavekortet kan også brukes på kommende arrangementer i portalen vår.