Smaken av Ålesund: Spis på byens beste restauranter

Byen der hav og fjell møtes. Det er ikke uten grunn at Ålesund er en av Norges mest besøkte byer. Byen byr på fantastisk arkitektur, vakker natur – og ikke minst unike spiseopplevelser.

På Norges nordvestlige kystlinje finner du den sunnmørske byen Ålesund. Byen er kjent for sin vakre jugendarkitektur og en vrimmel av fjorder, øyer og fjell så langt øye kan se. Men Ålesund er også byen for deg som er sulten på spennende kulinariske opplevelser. Her guider vi deg til de beste restaurantene i byen.

Sushi og italiensk på Vest

Vest Sushi åpnet som take away-restaurant i mars 2017 og er en del av Fisketorget Delikatesse. I september 2019 skiftet de navn til Vest og utvidet til restaurant. Her får du servert håndlaget sushi, i tillegg til fersk hjemmelaget pasta og pizza.

Restauranten ligger sentralt til i Ålesund, og kan lokke med deilig mat, elegant interiør og en avslappet atmosfære. Dette gjør Vest til et naturlig valg når du skal feire en spesiell anledning eller bare nyte et nydelig måltid i en travel hverdag.

Menyen er utviklet av dyktige kokker med mer en 15 års erfaring fra kjøkkener over hele verden. Deres kunnskap om det italienske og japanske kjøkkenet resulterer i en levende miks av smak, konsistens og tekstur.

Vest har testet og smakt på et bredt utvalg av pasta og pizza og kun valgt ut det beste til menyen sin. De har perfeksjonert hver rett for å kunne gi gjestene det beste av det beste!

Hvor: Langelandsvegen 1, 6010 Ålesund

Kortreist kystgastronomi på Bro

Hos Bro blir du tatt med på en reise gjennom sunnmørsk kysgastronomi, bestående av de ypperste lokale råvarene i sesong. Bro har både en ‘casual fine dining’-restaurant, samt en kaffebar som transformeres til cocktailbar om kvelden.

Menyen i restauranten er á la carte og skifter i takt med årstidene, så hos Bro serverer de alltid retter som gjenspeiler kystnaturens gang. Dette gjelder også lunsjmenyen som serveres i kaffebaren.

Kjøkkenet hos Bro er inspirert av de fantastiske råvarene som regionens fauna og flora har å by på, og målet er å løfte fram de lokale mattradisjonene. Ønsker du en ekte sunnmørsk opplevelse, kan du utforske deres 7-retters kystgastronomi-meny, mens du nyter utsikten over Brosundet.

Hvor: Notenesgata 1

Sunnmørsk lokalmat møter spansk matkultur hos Bryt

I etasjen under Bro finner du Bryt – en liten tapasbar med den portugisiske restaurantsjefen Andre Ventura Florencio ved roret. Han har tatt med seg sør-europeiske mattradisjoner til Sunnmøre, og resultatet er verdt å oppleve.

På grunn av handelen med klippfisk, har mange portugisiske og spanske sjømenn gått i havn i Ålesund, noe som både har satt sitt preg på byens stedsnavn, kultur og mattradisjoner. Hos Bro viderefører de denne arven, og her møtes det beste av sunnmørsk lokalmat med spansk matkultur. 

Her får du servert tapas og pintxos, som er små munnfuller som tradisjonelt serveres sammen med en øl eller et glass vin. De lager også en himmelsk sangria, som øyeblikkelig leder tankene hen på solrike dager under sydlige himmelstrøk..

Hvor: Notenesgata 1

Mexikanske fristelser hos T2

Midt i Ålesund Sentrum ligger en liten meksikansk perle ved navn T2. Her kan du meske deg med et stort utvalg av forskjellige tacos og burritos, som faktisk smaker like godt som dem du får servert i matbodene i Mexico.

Det er relativt store regionale variasjoner innnen det mexikanske kjøkkenet når det komme til både smak og ingredienser, og hos T2 er hele landet representert på menyen. De dyktige kokkene tar deg med på en spennende matreise gjennom det latinamerikanske landet med de lange og velsmakende mattradisjonene, og du får smake på de lekreste tacos og burritos – plus et autentisk utvalg av mexikanske for- og hovedretter.

 ¡Buen provecho!

Hvor: Tollbugata 2

Lokale delikatesser på Apotekergata No. 5

Apotekergata No. 5 er en sjarmerende nabolagsrestaurant som ligger idyllisk plassert i Brosundet, midt i hjertet av Ålesund. Her finner du alt du trenger samlet på ett sted. I tillegg til restaurant, har Apotekergata nemlig også en egen delikatessebutikk, bar og en sjarmerende lekter hvor du kan nyte solfylte dager med digg mat i sommerhalvåret.

Restauranten serverer smaksmenyer basert på sesongens lokale råvarer, så hos Apotekergata er det årstidenes gang og den omkringliggende naturen som dikterer menyen. Rettene er basert på lokale sunnmørske mattradisjoner og tilsatt en porsjon internasjonale impulser, og her får du alt fra hjortetartar til klippfisk.

Apotekergata tilbyr også fjordutsikt til maten, så her kan du se fiskeskøytene passere forbi vinduet mens du smaker deg gjennom en topografisk meny på 3, 5 eller 7 retter.

Hvor: Apotekergata 5

Tradisjonsrikt hos Anno

Veggene hos Anno huser mye historie. Fra 1907 har huset vært fylt av folk og liv. Historien starter, ikke så overraskende, med en ålesundsk kremmer som ble rik på klippfiskeksport. Han kjøpte noen bygårder, og startet butikk. Da butikken la ned tok restaurantene over, og flere land og nasjoner har vært innom bak grytene. Nå har bygget huset ANNO i over 10 år!

Anno finner du i hjertet av Ålesund, nærmere bestemt i Brosundet, noe som i seg selv setter stemningen for et hyggelig måltid. Her er det alltid god stemning og liv.

Anno har en stor og variert meny som baserer seg på ideer fra det franske og italiensk kjøkken, der metoder, konsistens og smak står i fokus. Her finner du mat som passer for alle – store og små, til lunsj eller middag. A la Carte-menyen varierer med de ulike sesongene, mens klassikerne mange gjester kommer igjen og igjen for, serveres gjennom hele året.

Hvor: Apotekergata 9B, 6004 Ålesund