– Fermentert hai er noe av det verste jeg noensinne har smakt
Vi tok en god, gammeldags «Ti (elleve) kjappe» med dama bak matbloggen “Smaken av Oslo”.
Category: Intervju
Døgnvill- Norges mest suksessfulle burger?
Siden Døgnvill Vulkan åpnet i 2012 har kjeden nå åpnet ytterligere tre restauranter i Norge. Man kan trygt...
Suksesshistorien bak kokkekollektivet Lava
Man kan nok fint omtale Lava-gjengen som Oslos mest suksessfulle kokkekollektiv. Gruppen består av mesterkokkene Tom Victor Gausdal,...
– Buøya er en plass man bare må se
Thomas Valø drømmer større enn noensinne. Målet er en stjerne i Michelinguiden.
– Glassmanet er nok det rareste jeg har spist
Vi tok en god, gammeldags «ti kjappe» med dama bak den kjente matbloggen «HellesKitchen».
Bringer raffinert sørstatsmat til Oslo
I starten av mars åpnet restauranten Smokestack i Vikas nye, rebelske kulturhus Røverstaden. Restauranten har som mål å...
Restaurant Smak om suksessåret: – Vi var ikke forberedt på at det skulle gå så bra
De hadde planlagt å starte i det små. Men gjengen på Restaurant Smak har opplevd enorm pågang siden...
Elio Corsi var lei av pizza. Så begynte han å konkurrere.
Elio Corsi på Eataly Ristorante lager Norges beste pizza. Men pizzabakeren fra Italia har ikke alltid vært like...
Her har de funnet nøkkelen til langvarig suksess
Neste år fyller “nye” Bacchus 10 år. Eier Lena Bøhn forteller om forvandlingen i 2008 og om kunsten...
