– Når sant skal sies er fisk og skalldyr mye bedre her enn i Oslo
Stjernekokken Ronny Kolvik forlot Oslo til fordel for hjembyen Ålesund og den nyåpnede restauranten Bro.
Category: Intervju
Klassisk fransk gastronomi på toppnivå
Nå er det halvannet år siden À L’aise åpnet dørene for første gang. Fra dag én har restauranten...
– Fermentert hai er noe av det verste jeg noensinne har smakt
Vi tok en god, gammeldags «Ti (elleve) kjappe» med dama bak matbloggen «Smaken av Oslo».
Døgnvill- Norges mest suksessfulle burger?
Siden Døgnvill Vulkan åpnet i 2012 har kjeden nå åpnet ytterligere tre restauranter i Norge. Man kan trygt...
Suksesshistorien bak kokkekollektivet Lava
Man kan nok fint omtale Lava-gjengen som Oslos mest suksessfulle kokkekollektiv. Gruppen består av mesterkokkene Tom Victor Gausdal,...
– Buøya er en plass man bare må se
Thomas Valø drømmer større enn noensinne. Målet er en stjerne i Michelinguiden.
– Glassmanet er nok det rareste jeg har spist
Vi tok en god, gammeldags «ti kjappe» med dama bak den kjente matbloggen «HellesKitchen».
Bringer raffinert sørstatsmat til Oslo
I starten av mars åpnet restauranten Smokestack i Vikas nye, rebelske kulturhus Røverstaden. Restauranten har som mål å...
Restaurant Smak om suksessåret: – Vi var ikke forberedt på at det skulle gå så bra
De hadde planlagt å starte i det små. Men gjengen på Restaurant Smak har opplevd enorm pågang siden...
